بوابة حديث مصر الإخبارية إخبارية, مستقلة, شاملة
بقلم اسراء فوزي
يعد السكر الابيض من أحد أخطر العوامل المسببة للأصابة بالسمنة كما يطلق عليه (السم الأبيض) وهذا لأنه يعد سبب رئيسى لزيادة الوزن وبالتالي يزيد من إحتمالية إصابة الأنسان بأمراض كثيرة مثل السكر و السرطان و القلب وأيضا يزيد فرص الأصابة بالأزمات القلبية والجلطات و يؤثر سلبا علي المناعة مما يجعل الانسان اكثر عرضة للاصابة بالأمراض المختلفة . فالكثير من الأبحاث والدراسات أثبتت وجود علاقة وثيقة بين تناول الأطعمة التى تحتوى علي سكريات مضافة و زيادة نشاط الخلايا السرطانية
فهو أيضا يؤثرعلي كفاءة الهضم و وظائف الكلي والكبد بالأضافة الى مشاكل أخري مثل تسوس الأسنان وسقوط الشعر والحبوب و الشعور بالتوتر والاجهاد وغيرهم من الأضرار التى لا تعد .
لذا يجب الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات التى تحتوى علي كميات كبيرة من السكر ولذلك فإن الحد المسموح به للفرد هو ثلاث معالق سكر فاليوم للفرد وليس أكثر من ذلك.وبالتالي تم إيجاد بدائل طبيعية صحية للسكر الأبيض مثل عسل النحل وشراب الأسفندان أو القيقب(maple syrup) وسكر التمر و نبات( ستيفيا) وهذا النبات متاح في شكل سائل أو مجفف، ويعتبر أكثر حلاوة من السكر الصناعي بـ30 مرة،.
وسكر جوز الهند ودبس السكر أو العسل الأسود، وسكر الفواكه (الفركتوز)
حيث أنه يعتبرسكر طبيعي و مفيد للصحة و يعد بديلاً رائعاً للسكر الأبيض.
وعند التقليل من تناول السكر يجب التقليل من تناوله تدريجياً لانه يعتبر نوع من أنواع الأدمان فيجب سحبه من الجسم تدريجياً وليس فجأة منعه نهائيا مرة واحدة لأنه ممكن أن يصيب الأنسان ببعض التعب والصداع والاحساس بالأكتئاب فمثلا اذا كنت تستهلك حوالي عشر ملاعق سكر أو اكثر فاليوم فابدأ بتخفيضها الي خمس أو ست ملاعق لمده أسبوع أو أسبوعين ومن ثم إبدأ بتقليلها الي ملعقتين أو ثلاثى كحد اقصى فاليوم وهكذا بالأضافة الي الأبتعاد عن المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة والعصائر لأنها تحتوى على كميات كبيرة من السكروأيضا مهم جدا أن تقوم بتغيير نظامك الغذائى الذى تعتمد فيه بنسبة كبيرة علي النشويات والسكريات واستبدله بنظام تعتمد فيه علي البروتينات والخضروات والفواكه لأنها ستساعدك علي الشبع أكثروستحسن صحتك وذلك بالأضافة إلى الحصول على قسط كافي من النوم والأبتعاد قدر الإمكان عن مسببات القلق والتوتر لأنها ستجعلك تلجأ عاطفيا للسكريات و قم بإستخدام بدائل السكر الطبيعية التى ذكرناها بالأعلي مع شرب كميات كبيرة من الماء.
